Actividad anti-Listeria de Enterococcus faecium LJx4 aislada de leche materna y su influencia en el aroma de quesos frescos

Nivia Cárdenas Cárdenas, Ángela Peirotén, Javier Calzada Gómez

Resumen


Comunicación presentada a las VII jornadas complutenses, VI congreso nacional de investigación para alumnos pregraduados en Ciencias de la Salud y XI congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas.


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