Prevención sostenible de zoonosis por ascáridos

Resumen

En los últimos años las transmisión de zoonosis, entre animales vertebrados y el hombre o viceversa, se ha favorecido con la globalización, industrialización o reforma de los sistemas de producción agro-ganaderos Entre estas enfermedades destacan las ascariosis, helmintozoonosis que se producen cuando el hombre ingiere de forma accidental huevos embrionados (con larvas 2 en su interior) de ascáridos de animales. En el suelo existen organismos (bacterias, virus, hongos) con actividad antagonista frente a diferentes estadios parasitarios (huevos, larvas, quistes). La mayoría de los hongos telúricos son saprofitos y algunos tienen actividad sobre los huevos que eliminan ciertos parásitos. En el presente trabajo se aislaron hongos del suelo y de heces de animales, y a continuación se analizó la eficacia ovicida de Mucor circinelloides sobre huevos de ascáridos. Se demostró que Mucor era capaz de adherirse a la cubierta de los huevos de Toxocara canis, Toxascaris leonina, Ascaris suum, Parascaris equorum y Baylisascaris procyonis, romperla, colonizar el interior y destruir su embrión. Con la adición de esporas de Mucor se consiguió reducir un 53% la viabilidad de huevos de Toxocara, 64-67% T. leonina, 53% A. suum, 68% Parascaris y 74% Baylisascaris presentes en las heces de perros, linces, cerdos, caballos y mapaches, respectivamente. Se concluye que el empleo de hongos telúricos supone una solución innovadora y original para prevenir la transmisión de ascariosis, y para el control de nematodos parásitos en animales que se encuentran en cautividad en parques zoológicos.